1、不可以，电压力锅无论做什么都要加少量水。

2、如果不放水它的加热盘受热不允许很容易烧坏的，而且会沾锅，不加水的菜前提是菜有足够的水分，不太出水分的菜还是要适量加水的。

3、只要材料本事水分足就行，肉的话建议还是放点水。