1、食材：龙虾300克、葱15克、姜15克、蒜15克、花椒10克、火锅底料20克、桂皮5克、香叶5克、啤酒200克、白糖10克。

2、首先我们把龙虾洗干净。

3、在锅中把龙虾煮出浮沫，然后捞出。

4、开火然后在炒锅中放入食用油。

5、在锅中放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒等调料。

6、然后在锅中放入煮好的龙虾，翻炒。

7、在锅中放入火锅底料、盐、桂皮、香叶、啤酒少许。

8、然后收干汤汁散少许白糖出锅。