1、用料：春笋500克、油1汤勺、蚝油2勺、味极鲜2勺、醋2勺、糖1勺、盐少许。

2、春笋剥好后从中间切开，入开水锅焯2分钟后捞出。

3、锅中倒入稍多油，稍热放入焯好的笋煸炒，接着放入味极鲜酱油翻炒均匀，倒入蚝油翻炒均匀，放入糖和醋，翻炒均匀，最后放盐，炒匀出锅。