1、食材：虾300克，白糖3克，油3克，姜2克，生粉3克，番茄3个，葱3克，鸡蛋1个。

2、方法/步骤：虾去壳去沙线，只留尾巴。

3、一只鸡蛋打散，加适量生粉，把虾放进去拌匀，腌10分钟。

4、苹果和番茄去皮切粒备用。

5、平底锅加适量油，把虾放进去炸熟。

6、熟了之后盛出。

7、留底油，放进番茄炒至出水，加入苹果块。

8、加适量水煮开，加白糖调味，煮至浓稠即可。