1、准备好一份切好的豆腐块。

2、蔓越莓干、蒜末准备适量。

3、煎锅放少许油加热，豆腐块放入锅中。

4、煎至一面金黄时，翻过来煎另一面，直至两面都煎成金黄色。

5、炒锅加少许油烧热，放入蒜末炒香，再放入番茄沙司。

6、然后加入少量的水，再把豆腐放入锅里。

7、放入蔓越莓干。

8、放入少许的盐进行调味。

9、再放入适量的糖和白醋，再加入一点橙汁，调成酸甜口味的。烧至汤汁稍稍粘稠，再用少许水淀粉勾芡，出锅盛盘，撒上葱花即可。