1、材料：花生芽、青红椒、大蒜。

2、花生芽择去根，洗净大蒜，擦成蒜泥，青红椒切碎。

3、锅内水烧开。

4、下花生芽焯熟后捞出。

5、冷锅冷油下蒜蓉炒至略黄关火。

6、炒好的蒜蓉淋在焯好的花生芽上。

7、加白糖、盐、醋、蚝油、辣椒油。

8、加少许花椒油。

9、拌匀盛入盘中撒上青红椒碎即可。