1、原料：猪腰子、葱花、生姜、盐、油、生抽、料酒、味精。

2、直接买的收拾好的腰子，泡水洗干净。

3、冷水下锅焯一下。

4、焯好后，下油锅炸姜片，倒入开水，下入焯好的猪腰子。

5、煮开后下入生抽。

6、料酒，盐、撇去浮沫。

7、煮15-20分钟左右，下味精葱花，关火。