1、蒸菜是湖南浏阳的一道名菜，是湘菜的一种。

2、蒸的工艺相对于其他的烹饪工艺来说更加先进，因为它更能保证食材的原汁原味，营养元素不会流失，而且能减少油脂，不会很腻，同时对于想减肥的人来说也是一种很好的方式。既能吃到想吃的菜品又不会担心过胖。在湖北，蒸菜的历史十分悠久，中国的蒸菜之乡有湖北天门、湖南浏阳、江苏常熟等。因为蒸菜油脂较少，所以特别适合夏天吃。