1、鳕鱼块500克，豆腐200克，油菜、葱段、姜片、蒜片各适量、植物油、花椒、盐、味精、酱油、白醋各适量。

2、豆腐洗净，切小块;油菜洗净。

3、热锅热油，放葱段、姜片爆香，再放入鳕鱼块，翻炒至变色后，加清水大火煮沸，再下油菜和切好的豆腐块，煮沸后改小火炖煮。

4、下入蒜片、花椒，加入酱油、白醋、盐，炖15分钟后加味精调味即可。