1、新鲜杨梅，直接放在冰箱的冷藏室或冷冻室，至少可以半个月以上。

2、泡杨梅酒。喜欢喝酒的人应该最喜欢这个方法， 到超市买一点高度白酒和冰糖，把摘下的新鲜杨梅一起放到桶里，不喜欢吃甜的话可以不放冰糖，不过最好用玻璃瓶或专用的酒坛来泡，尽量避免使用塑料容器。一般泡上两个月就可以喝上味道独特的杨梅酒了。