空调变频和定频的区别在于：变频的空调频率是可以变化的，而定频的空调频率是不可变的。变频空调的原理是通过调节频率使空调内的压缩机转速可调，能够根据设置的温度，自动调节，是比较智能的空调；定频空调的原理是使空调内部的压缩机维持在恒定值在设置温度时，通过不断通断实现。