1、材料：白蛤适量，姜适量，葱适量，鸡蛋3个。

2、姜葱加水煮开,放入洗干净的白蛤,煮至微开备用。鸡蛋打散,加水150ML搅拌均匀。

3、盘子抹油,放入煮开的白蛤。

4、倒入过筛的蛋液。盖上保鲜膜,水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝固，淋上酱油和香油即可。