1、食材：速冻饺子400g、鸡蛋1个黑芝麻适量、盐1g。

2、平底锅加少许油，速冻水饺无须解冻，直接码好。

3、微火煎1分钟定型，倒入半碗清水。

4、水量漫过饺子一半，盖上锅盖中火煎制，期间晃动锅子以免粘锅。

5、煎饺子时鸡蛋磕入碗中调少许盐打散。

6、待水分蒸发完饺子就熟了，淋入蛋液小火煎至定型即可。

7、出锅前撒上黑芝麻。