1、原料：熟牛腩、西红柿、冰糖、青椒、大蒜头、青红米椒、葱、水煮鱼佐料、鸡精、蚝油、料酒、胡椒粉。

2、准备好食材。

3、牛腩提前已经煮熟了，西红柿切成块，青椒切成粒。

4、起锅烧油。

5、小火下冰糖熬糖色。

6、成微黄色。

7、下水煮鱼佐料熬出红油。

8、下牛腩、米椒和大蒜头翻炒均匀，加料酒和适量的水。

9、加西红柿和青椒。

10、稍煮一会儿，收干汤汁，加鸡精、蚝油和胡椒粉调味。

11、起锅装盘。加葱段装饰一下。