1、用料：鸡翅１０只、葱白１段、姜５片、独头蒜２头、八角１个、香叶２片、桂皮１小段、冰糖１小把、生抽１勺、老抽１勺、盐小半勺。

2、鸡翅洗净在中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。

3、热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。

4、下入葱、姜、蒜继续炒香后下鸡翅，大火煸炒。