1、准备土豆3个、食用油适量、盐适量。

2、土豆洗干净去皮，切成长长的细条，然后用盐水把土豆泡个10来分钟。

3、把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火大约煮上二三分钟，只要薯条熟了就可以出锅了。

4、把煮过水的薯条拿出来，沥去水分，散着平铺开来晾凉。

5、把薯条放冰箱里面去冻，冻得硬邦邦之后 随时可以拿出来炸。

6、锅中加油加热，用小火炸。分2次，先炸2-5分钟后面再炸一次。

7、趁热撒上盐之类的调料。还可以配上番茄酱一起吃。