1、材料：鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、食用油各适量。

2、步骤

（1）将准备好的青椒切好；

（2）鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用；

（3）起锅，倒入食用油，热后将蒜、姜倒入；

（4）爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒；

（5）翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来；

（6）起锅，倒入食用油，然后将切好的青椒倒入翻炒；

（7）翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一起翻炒；

（8）1分钟左右，加入盐、生抽、蚝油调位即可出锅。