1、食材：大骨头500g，姜片15g，枸杞15g。

2、锅中加入凉水，放入大骨头焯水，烧开后舀出浮沫，煮好后捞出清洗干净。

3、锅中加入适量的猪油放入姜片，炒香后放入焯水的大骨头，炒至微黄后加入开水。

4、开最大火把汤汁煮白，大概煮五分钟左右的时间，时间到后倒入一个大锅中。

5、盖上盖子炖两个小时，时间到后加入适量的盐、放入泡好的枸杞就可以了。