1、主料：鱼腥草200克。

2、调料：醋半勺、生抽1小勺、香油1/4勺、蒜泥1小勺、剁椒1小勺、白糖1/4小勺。

3、新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，再用手掰成寸段，并沥干水。

4、将折耳根段倒入盆中，加入蒜蓉、剁椒和调味料，按自己喜欢的口味放入，拌匀即可。