1、食材：鸡蛋1个，色拉油一茶匙。

2、起锅烧油，把油烧至六七分热，别让油冒烟，油冒烟了就太热了，需要关火降温。

3、油热了以后把火调成小火，然后打入鸡蛋。

4、一直用小火慢慢煎，等三十秒左右翻另一面过来再煎三十秒左右。然后后面用铲子两面翻，直至煎至两面金黄。

5、把剪好的荷包蛋盛入盘中，然后撒上一点葱花，好吃又好看的荷包蛋就做成了。