1、西冷牛排七分熟的话建议每面煎35~40秒,这样能够有效的锁住西冷牛排独特的味道。
2、西冷牛排也叫沙朗牛排,是指肉质鲜嫩且香甜多汁,富有口感,受入门级牛排行家所偏好。基本上取自于牛背脊一带较柔嫩的牛肉,具体位置不同,风味也各有千秋。口感丰富,而沙朗牛排的火候要四至六分熟,大约每面煎30秒就够了,这样才能保留牛排的鲜嫩。
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