1、高铁可以带生肉，一般情况下乘坐高铁的时候生肉是可以过安检的，只要不是活禽就行，而且对于生肉来说它不属于禁止和限制携带物品，所以乘坐高铁时生肉是可以携带的，但携带时需要包装完好，最好采用真空包装。

2、铁路总公司关于禁止携带物品规定为国家禁止或限制运输的物品，法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品，动物及妨碍公共卫生的物品，能够损坏或污染车辆的物品以及规格或重量超过规定的物品坐高铁都不能携带。