1、高铁可以带生牛肉。

2、旅客携带的生牛肉，属于生鲜食品，不属于铁路部门规定的禁止携带的易燃易爆及危险品，旅客携带生牛肉进站过安检时可以通过，但旅客携带的生牛肉的重量必须符合铁路部门的相关规定，而且要包装好，不能流淌血水污染车厢。