1、可以使用淘米水清洗。

2、淘米水的作用是去除菜刀铁锈和表面残留的食物残渣，把菜刀放在淘米水里浸泡，大约60分钟之后取出用抹布擦净即可。

3、若仅仅是为了去除菜刀上的铁锈，也可以使用从葱头、土豆、西红柿，这几种蔬菜其中的酸性物质可以去除铁锈。