时间：2022-11-11 美食百科 查看: 55
1、温壶温杯,紫砂壶在泡茶前要温壶，同时也要温茶具，当着客人的面，用沸水冲淋茶具，也是出于礼仪，无形间告诉客人，这茶具消毒了，可以放心饮用。同时温茶具能去除茶具存放留下的轻微异味、灰尘，还能提升茶具温度，泡出来的茶也会更好喝。
2、置茶洗茶,就是往紫砂壶中放置茶叶，茶叶的多少按照茶叶的种类，和个人的喜好放置，想喝淡茶就少放一点，想喝浓茶就多放一些，但别放太多，会发涩发苦。接着将开水注入壶中，将茶叶完全浸泡，之后倒掉开水，这样的作用能让更好的促发茶香和析出茶味，也能过滤茶叶中杂质。
3、冲泡,将合适温度的开水倒入壶中，水不要倒太满，八分满为佳，以免茶叶卡在壶口盖间隙，影响紫砂壶气密性，泡的茶不到火候。
4、倒茶,冲泡好的茶，应先倒进公道杯中，再依次倒入口杯中，但要注意的是，七分茶三分情，茶满欺客。
5、奉茶,倒好的茶应按照长幼尊卑顺序，双手端给客人，并伸出手掌行礼，邀请客人品茶。
6、品茶,茶手中不要急于饮用，要学会闻香、观茶，小口细细品茶，感受茶汤在口腔中回甘的滋味。