时间：2022-11-11 美食百科 查看: 82
1、绞股蓝关键看皂苷，不同的产地，绞股蓝皂苷含量也不同，医学研究表明：皂苷含量越高，效果越好。绞股蓝在我国主要有三大产地，分别是：陕西平利、湖北神农架、广西金秀，其中以陕西平利绞股蓝各项理化指标最高、居世界首位。是绞股蓝的自然分布分化中心，有“绞股蓝故乡”，“中国绞股蓝第一县”之称。
2、陕西平利。陕西平利盛产绞股蓝，因其山势高峻，气候适宜，雨量充沛，原始林中山土肥沃，以致长势繁茂而品质优秀。陕西平利在政府的领导下，实现人工规模化种植，种植的绞股蓝的品种也比较多，皂苷含量也是这几个产地最高的，高达15.28%。已被列入中国绞股蓝原产保护地，多次被cctv报道，所以市场上假冒平利绞股蓝的很多，就是因为平利绞股蓝品质好皂苷含量高，大家购买的时候要注意。
3、湖北神农架。湖北神农架所产的苦味绞股蓝，清热解毒之力很强，对肠胃刺激性大，所以适用人群小。
4、广西金秀。广西金秀大瑶山绞股蓝生长在大瑶山原始森林下，虽然是野生绞股蓝，但其产量很小，毒性大、皂苷含量低，效果一般。