时间：2022-11-11 美食百科 查看: 60
1、中国名茶辈出的省份有两个，一个是安徽，另一个是福建。两个省份的名茶十分耀眼，中国十大名茶安徽和福建加起来经常占到一半以上。
2、安徽省和福建省的茶叶为什么能够一鸣惊人呢？曾经的徽商遍布全国，他们将安徽省的茶叶带到了许多的地方，像民国时期上海百分之八十的茶行都是徽商所开，所以当时的徽茶兴盛一时。至于福建则有着国内最浓厚的种茶、喝茶氛围，茶叶六大类中有三款都发源于福建省，并且福建全省都在种茶，所以福建省茶叶种类更加多元化，茶文化更加盛行。
3、安徽省是我国著名的茶叶产区，区域内诞生了很多知名的茶品，尤其以绿茶最为著名。安徽省的茶叶品种优良，历史悠久，但是茶叶生产的区域性明显。早在上世纪九十年代之前，安徽省的茶叶总产量一直都是全国前三。
4、从产区上看，长江从安徽省南部穿过，将安徽的茶区分为了江南和江北产区。其中江南产区以黄山市、宣城市、池州市为主要产茶大市；铜陵市、芜湖市、马鞍山市产茶较少。江北产区以大别山区地带的六安市、安庆市产茶最多，合肥市、滁州市产茶较少。淮河以北的皖北六市因为气候和地理条件限制所以不产茶叶。
5、安徽省最著名的有老四大名茶，分别是黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶和太平猴魁，都是传统历史名茶。1915年的巴拿马万国博览会上首次排出了中国十大名茶，其中安徽省名茶占了三席，分别是黄山毛峰、六安瓜片和祁门红茶。1955年全国茶叶公司优质茶评比，安徽的四大名茶全部上榜中国十大名茶。
6、祁门工夫红茶是世界三大高香红茶之首，被誉为“红茶皇后”，曾经一度占据中国红茶出口总额的90%以上，在欧洲都是将祁门红茶当做奢侈品对待。
7、六安瓜片也被称之为“安徽瓜片”，是国内唯一一款无芽无梗、由单片叶制成的茶叶。六安瓜片是一款烘青绿茶，形似瓜子，故被称之为瓜片，曾在清代为朝廷贡茶。
8、黄山毛峰产于安徽黄山一带，又被称之为“安徽毛峰”、“徽茶”，清朝年间由谢裕大茶庄所创制。黄山毛峰形似雀舌，多年来排在安徽四大名茶之首的位置。
9、太平猴魁曾在2004年的国际茶博会上被评为“绿茶茶王”，其双叶抱芽、平扁挺直的外观具有极高的辨识度。太平猴魁是尖茶中的极品，不过每年的产量较少。