时间：2022-11-12 美食百科 查看: 86
1、灵璧麻糊汤。灵璧麻糊汤是安徽省宿州市灵璧县的特产。麻糊入口绵软，味道极佳。麻糊汤在灵璧县一带特别受欢迎，基本上每个包子店都有一个大锅，里面是麻糊汤。灵璧县的麻糊汤主要成分：（咸麻糊汤）麻糊面，豆皮丝，海带丝，花生，面筋（淡麻糊汤）麻糊面，芹菜，黄豆，芝麻盐，麻糊入口绵软，味道极佳。
2、地锅鸡。地锅鸡是一道传统名菜，是灵璧的特色菜。传说以前在汴河上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。
3、碟了猴。目前灵璧新鲜的碟了猴已经上市，作为灵璧夏天的主力特色美食，喝啤酒少不了它，无论油炸还是香煎，那叫金黄、喷香、外焦里嫩，回味悠长。喝点啤酒，咧盘碟了猴，灵璧人真的会享受。
4、绿豆饼。绿豆饼，在江淮和徐淮地区，是人们在饮食生活中喜爱的食品，它历史文化悠久，渊源流长，尚可追溯到清康熙年间。