时间：2022-10-22 美食百科 查看: 60
1、主料小米30克玉米渣30克、辅料枸杞10克、水适量。
2、准备玉米渣、小米、枸杞 。
3、把小米、玉米渣洗净。
4、洗净的小米、玉米渣放入锅内，加入适量水 。
5、大火烧开。
6、转小火慢慢煮，盖子不要盖严，留一条缝隙，防止扑锅 。
7、熬煮中间，要搅拌几次 。
8、熬至粘稠后，放入洗净的枸杞。
9、小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。胃不好的人经常喝点小米粥是很有好处的，小米和玉米渣搭配，不但养胃，还能充分刺激肠道蠕动，对改善便秘也很有效果。”搅匀即可盛出。