时间：2022-10-22 美食百科 查看: 36
1、羊排煎十分钟左右能熟。把羊排放在煎锅上面把两面煎的都变色的时候是属于羊排三分熟的情况，三分熟的羊排就是需要煎个三分钟左右。同时要是把羊排煎到全熟的情况下，用的时间肯定相对三分钟是比较久的，大概就只需要十多分钟就可以。
2、煎羊排前先用厨房吸干纸吸干血水，放盐、黑胡椒调味。羊排的两面都需要煎熟，放入热油锅中煎不能像炒菜一样频繁翻动。羊排是羊身上最为稚嫩的地方。羊排肉质鲜美，在煎羊排时，需调至中火，这样羊排才会入味，口感更好。煎羊排时，不宜煎太久，煎得时间长了羊排老了，口感不佳。