1、管控浇水。如果遇到了温度快速下降的情况，为了防止青梅树因为冻害而死或是造成减产现象，要适当的管控浇水，为其浇水的时候要根据土壤的实际情况进行调整，做到土壤浇足浇透、见干见湿，保持其处于微湿的状态即可。

2、适当保温。在冬季的时候，由于结果之后的树体营养消耗尚未完全的补充完毕，植株的耐寒能力是有所下降的，因此要适当的为其进行保暖的措施，树体刷白、捆绑草绳、裹上稻草等，以防止植株在冬季的寒冷中受冻死亡。